Hvenus Rye Whisky

Om produktet 🌾
Hvenus Rye Whisky fra Spirit of Hven er en unik sammensætning af rug, skabt af Master Distiller Henric Molin. Denne whisky forener elegance og fløjlsblødhed med kraft og smag. Hvert batch, bestående af 42 fade, bliver omhyggeligt blandet, beluftet og filtreret ved 45,6 % vol. Uden kulfiltrering, farvetilsætning eller sukker, er dette velproducerede destillat modnet på førsteklasses amerikansk eg (Quercus Alba).

Den endelige kornopskrift efter blanding af de toogfyrre fade fra fire forskellige opskrifter er; 78,6 % rug, 11,9 % hvede, 4,8 % majs og 4,8 % byg. Fadene modnes i tre til seks år, delvist i lagerhuse med kontrollerede klimaforhold, alt sammen med det formål at skabe en whisky med en unik smidighed og bouquet.

Smagsprofil 🥃
Første duft afslører mørk chokolade og dybe noter fra den tungt forkullede, lufttørrede amerikanske eg, efterfulgt af noter af cremet mandel gulerodskage. Smagen er stærk, men ikke overvældende. Balancen lander midt på tungen, fremhævende den cremede sød-pebrede rugkarakter. Elegante bitre tanniner spiller godt sammen med en reserveret syre og en perfekt afbalanceret alkoholstyrke.

Om producenten 🏝️
Spirit of Hven, beliggende på øen Hven i Øresund, har været et epicenter for førsteklasses spiritus siden 2008. Grundlagt af Anja og Henric Molin, skaber destilleriet unikke smagsoplevelser og fungerer som konsulenter for andre destillerier.