Triple Cask Single Pot Still Irish Whiskey

Om produktet 🥃
Skellig Triple Cask Single Pot Still Irish Whiskey, det første udtryk i Six18 Step Collection, repræsenterer en hyldest til den unikke stil inden for traditionel irsk whisky - Single Pot Still. Dette limited release destillat er skabt ved at kombinere maltet og umaltet byg i mæsken og gennemgå tredobbelt destillation i kobber pot stills. Resultatet er en vedvarende silkeagtighed, som karakteriserer Single Pot Still-stilen og har gjort den verdenskendt.

Smagsprofil 🇮🇪
Denne irske whisky er modnet på ex-Bourbon-fade, inden den færdiglagres på Pedro Ximénez-sherryfade. En hyldest til Skellig-kystens historie som handelsrute mellem Europa og Jerez i Spanien. En del af whiskyen har også kortvarigt lagret på et tidligere tørvefad, hvilket tilføjer et strejf af tørv og spejler Skellig-kystens geografi og aromaer fra Atlanterhavets tørvemoser.

Om producenten 🏞️
Skellig Six18 Distillery rejser sig stolt blandt Skellig Coast's barske landskab og er hjemsted for whiskeyproduktion, modning og blanding. Med fokus på bæredygtighed og energieffektivitet indarbejder destilleriet moderne teknologier i deres 2T Whiskey Distillery. Områdets rene vandkilder, der stammer fra Beenatee-bjerget og regnvand opsamlet fra taget, bidrager til produktionens unikke karakter. Distilleriet er forankret i lokalsamfundet og stræber efter at skabe et bæredygtigt miljø for lokal, håndværksmæssig destillering.