Hvenus Rye Whisky

Über das Produkt 🌾
Hvenus Rye Whiskey von Spirit of Hven ist eine einzigartige Roggenkomposition, kreiert von Master Distiller Henric Molin. Dieser Whisky vereint Eleganz und samtige Geschmeidigkeit mit Kraft und Geschmack. Jede Charge, bestehend aus 42 Fässern, wird sorgfältig gemischt, belüftet und bei 45,6 % Vol. gefiltert. Ohne Kohlenstofffiltration, Farbzusatz oder Zucker wird dieses gut hergestellte Destillat in erstklassiger amerikanischer Eiche (Quercus Alba) gereift. Das endgültige Getreiderezept nach dem Mischen der 42 Fässer aus vier verschiedenen Rezepturen lautet: 78,6 % Roggen, 11,9 % Weizen, 4,8 % Mais und 4,8 % Gerste. Die Fässer reifen drei bis sechs Jahre lang, teilweise in Lagerhäusern mit kontrollierten Klimabedingungen, alles mit dem Ziel, einen Whisky mit einzigartiger Geschmeidigkeit und Bukett zu kreieren.

Geschmacksprofil 🥃
Der erste Hauch offenbart dunkle Schokolade und tiefe Noten der stark verkohlten, luftgetrockneten amerikanischen Eiche, gefolgt von Noten von cremigem Mandel-Karottenkuchen. Der Geschmack ist kräftig, aber nicht überwältigend. Die Balance landet in der Mitte der Zunge und unterstreicht den cremigen, süß-pfeffrigen Roggencharakter. Elegante bittere Tannine harmonieren gut mit einer zurückhaltenden Säure und einem perfekt ausgewogenen Alkoholgehalt.

Über den Produzenten 🏝️
Spirit of Hven liegt auf der Insel Hven im Öresund und ist seit 2008 ein Epizentrum für erstklassige Spirituosen. Die von Anja und Henric Molin gegründete Brennerei nutzt die optimalen Bedingungen der Insel für die Alkoholproduktion. Mittlerweile exportieren sie Whisky, Wodka, Gin und Aquavit in über 40 Länder. Mit Liebe zum Detail und kleinen Formaten kreiert Spirit of Hven einzigartige Geschmackserlebnisse und fungiert auch als Berater für andere Brennereien, indem sie ihr Fachwissen zu Ausrüstung, Vorschriften und Rezepten weitergeben.